Quiénes somos
Más de 20 años elaborando pizzas en La Granja de San Ildefonso
Desde hace más de dos décadas, Pizza Dumbo forma parte de la oferta gastronómica del Real Sitio de San Ildefonso. Nuestro objetivo siempre ha sido el mismo: elaborar pizzas de calidad, con una masa trabajada de forma artesanal y una amplia variedad de sabores para que cada cliente encuentre su combinación favorita.
Al frente del establecimiento se encuentra Lorenzo Herrero, un profesional con una larga trayectoria en el mundo de la pizza, cuya experiencia y pasión por este oficio han convertido a Pizza Dumbo en un referente de la zona.
La masa, el secreto de cada pizza
La personalidad de una pizza comienza en su masa. En Pizza Dumbo se cuida cada detalle del proceso de elaboración, desde la selección de las harinas hasta los tiempos de maduración y el trabajo manual, consiguiendo una base con sabor y textura propios.
La experiencia de Lorenzo Herrero le ha llevado a participar en campeonatos internacionales, ejercer como jurado en diferentes certámenes y compartir sus conocimientos en talleres y actividades gastronómicas, transmitiendo la pasión por la elaboración artesanal de la pizza.
Un lugar para disfrutar en familia
Además de una amplia variedad de pizzas, en Pizza Dumbo también podrás disfrutar de platos de pasta, lasañas, ñoquis, hamburguesas, sándwiches, baguettes y postres caseros, así como opciones sin gluten para adaptarse a diferentes necesidades.
Ubicada en pleno centro de La Granja de San Ildefonso, muy cerca del Palacio Real y sus jardines, nuestra pizzería ofrece un ambiente cercano y acogedor, perfecto tanto para vecinos como para quienes visitan uno de los rincones más emblemáticos de la provincia de Segovia.
¡Te esperamos en Pizza Dumbo!
Ven a conocernos y disfruta de nuestras especialidades en un entorno acogedor, en pleno corazón de La Granja de San Ildefonso.